煎りたてコーヒーを飲んでみました♪

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こんにちは！ウーマンスタイル スタッフのヨーコです。

私は結構コーヒー好きで1日に軽く2～3杯は飲んでます！　時々好きなコーヒー豆を買ってきて、家で淹れることもあるんですよ(*´∀｀)　

そんな私が最近知ったのが“煎りたてコーヒー”。挽きたて（豆を挽いてすぐ）とか、いれたて（抽出してすぐ）は知ってたんですが、“煎りたて”って、恥ずかしながら、最初はよくわかりませんでした。

わかりやすく言うと、煎りたて＝「コーヒーの生豆を煎って（焼き上げ）すぐ」ってこと。

生豆には香りや味がほとんどなく、火で煎ることで、酸味や甘味、苦味が出ます。賞味期限は焙煎してから2週間以内なので、煎りたては鮮度バツグン！　ですが、通常の喫茶店やコーヒー店では、煎って数日たった豆しか買えないそう。

北陸３県で、この“煎りたてコーヒー”が買えるのは「煎りたて珈房ディーズ」だけと知って、早速行ってみました！　１階がショップ、２階がカフェ。「酸味は少なめがいいんですけど」と伝えると、おすすめの豆をアドバイスしてくれました。楽しみ～♪
オーダー後すぐに焙煎してくれますが、10分ほどかかるので、2階のショップで待つことに。ショップではまた違った銘柄を注文してみました。

コチラももちろん煎りたてのコーヒー☆　雑味のないすっきりとした味わいは「これが煎りたてなんだなぁ」と実感させてくれました。そのまま飲んでも美味しかったけど、ミルクを入れたらなお一層美味に。飲んだ後なんだか気分がハイになったから不思議です。
注文してあったコーヒーは、カフェにいる間にスタッフさんが「焙煎できあがりました」と伝えに来てくれました♪

 家に帰って、早速コーヒーを点ててみると・・・おーやはり、新鮮な豆は泡立ちが違います。

2杯分なのにこんなに泡立つとうれしくなります♪　
味わいはやはりすっきりとしていて、ストレートな美味しさ。酸味はほとんどなくズバリ好み。焙煎したてでほとんど酸化してないので、胃にも優しい気がしました。

今度行ったらスタッフに相談して、また別の豆に挑戦してみたいと思います。今度は香りがいいコーヒーにしようかな～(*´∀｀)